749 грн.
ВАЖНО!
Габаритные размеры - 520х310х260 мм
Размеры коптильной камеры - 450х250х250 мм
● На сегодняшний день, чтобы Вам закоптить мясо или рыбу не стоит ехать на природу или за город. Тем более когда на улице уже не так тепло. Теперь это можно сделать даже у себя на плите!
Ведь как только коптильня горячего копчения с гидрозатвором появится на вашей кухне - она станет неотъемлемым атрибутом ваших кулинарных приготовлений!
● Если раньше Вы могли только мечтать о домашней копченой колбаске, сале или рыбе, то сегодня каждый может побаловать себя деликатесами.
Не стоит даже говорить о том, что покупная продукция и приготовленная в котильне у себя во дворе или на кухне - это как небо и земля.
● Готовьте разнообразные копчёности в домашних условиях и Вы застрахуете себя от некачественных продуктов, получите массу удовольствия от такого приготовления ну, и конечно-же, сэкономите бюджет.
● Но, чтобы стать кулинарным специалистом в этом деле - нужна качественная коптильня!
● Она должна быть долговечной, прочной, удобной, надежной и практичной!
● Все наши коптильни горячего копчения отвечают этим требованиям!
РАСПАКОВКА НАШЕЙ КОПТИЛЬНИ:
ПОДГОТОВКА И ПОРЯДОК РАБОТЫ:
ВНИМАНИЕ: После покупки, перед первым приготовлением, необходимо коптильню промыть горячей водой с моющим средством и прогреть на источнике огня в течение 20-25 минут.
• Снять крышку с корпуса. На дно корпуса насыпать опилки или щепы, распределив их ровным слоем, из расчета 160-180 гр. на 1 час работы.
• Опилки, мелкие стружки или щепа, очищенные от коры, желательно применять лиственные породы деревьев, кроме березы. Рекомендуемая древесина для копчения – ольховые, дубовые, осиновые, от старых яблонь, груш, ореха, кедра, можжевельника, вереска.
• Сырые продукты, предварительно засоленные (замаринованные) и слегка повяленные, раскладываются на решетках. Жесткое мясо желательно немного проварить.
• Крышку надеть на корпус. Собранная таким образом коптильня с продуктами устанавливается на источник разогрева. В течение 5-10 минут возможен интенсивный нагрев основания, после чего его необходимо уменьшить: при копчении рыбы – до среднего уровня, а при копчении сала и мяса – еще слабее, чтобы не вытопить жир.
• Время копчения зависит от веса продуктов, температуры, влажности, объема порций, интенсивности нагрева и может быть для рыбы 20-25 минут, для сала и мяса 60-80 минут.
• После использования, коптильню нужно очистить жесткой щеткой, чтобы снять копоть и загрязнения.• Потом вымыть губкой с мыльным раствором, ополоснуть теплой водой и вытереть насухо полотенцем. • Просушить коптильню в перевернутом виде.
После каждой мойки коптильни, обязательно смазать внутреннюю часть корпуса и крышки растительным маслом чтобы предотвратить образование ржавчины.
ПРИНЦИП РАБОТЫ КОПТИЛЬНИ:
ВИДЕО ОТЗЫВ НАШЕЙ КОПТИЛЬНИ:
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Украина |
Тип коптильни | Газовая |
Тип копчения | Горячее |
Разовая загрузка коптильни | 5-6 (кг) |
Количество уровней коптильни | 2 |
Форма | Прямоугольная |
Конструкция | Цельная |
Материал | Сталь |
Толщина материала | 1 мм |
Источник тепла | Открытый огонь, Горелки |
Источник дыма | Щепа, Опилки |
Функция гриль, барбекю | Нет |
Состояние | Новое |
Комплектация | |
Решетка для продуктов | 2 шт. |
Поддон для стекания жира | 1 шт. |
Ножки | Нет |
Мерная емкость для опилок/щепы | Нет |
Упаковка | Коробка |
Габаритные размеры | |
Длина коптильни | 520 мм |
Ширина коптильни | 310 мм |
Высота коптильни | 260 мм |
Вес | 8.5 (кг) |
Размеры коптильной камеры | |
Длина | 450.0 (мм) |
Ширина | 250.0 (мм) |
Высота | 250 мм |
Дополнительные характеристики электрокоптильни | |
Температура копчения | 100 (град.) |